Cocer los huevos desde agua fría y agregar el chorrito de vinagre.

Una vez cocidos remojar en agua fría un rato, pelar con cuidado de no romperlos.

Partir los huevos por la mitad a lo largo, sacar las yemas.

Mezclar en agua, usando un molde por color, y poner las claras hasta que tomen el color deseado. Retirar y poner sobre una rejilla para que escurran.

Relleno de jamón.

Jamón picado, algunas yemas machacadas con un tenedor, cebolla, mayonesa, mostaza, sal y pimienta.

Rellenar las mitades de las claras pintadas y poner una tirita de pimiento.

Relleno de atún.

Mezclar el atún, yemas, machacadas con un tenedor, cebolla, mayonesa, mostaza sal y pimienta, rellenar y adornar con una tirita de pimiento.

Buen provecho.ॐ