Primero picamos bien chiquito el ajo y el perejil. En una fuente gran agregamos los huevos y un poco de pimienta y batimos, también agregamos el ajo, perejil y mostaza.

Ahora adobamos con sal las milanesas : le pones sal de los dos lados de la carne y las agregamos a nuestra mezcla. La dejamos reposar mínimo 1 hora.

Pelamos la papa y hacemos el puré como lo hacemos cotidianamente. Yo le agrego un poquito de pimienta blanca y nuez moscada.

Pasamos nuestras milanesas por el pan rallado y las fritamos. Les va a encantar son muy deliciosas y jugosas

Acompañamos con puré o con lo que más les guste.