Cocine las papas en agua con sal, hasta que estén blandas.

Pelelas y triturelas, agregue la leche tibia, una pizca de sal y el queso de año rallado y mezcle formando un puré, reserve.

En una sartén o caldero, agregué un chorrito de aceite de maíz, oliva o del que disponga en su casa, y sofría, las cebollas, el pimentón, el ajo porro, el apio España, y el perejil.

Añada la carne previamente sazonada con las especies y la sal, y también el ajo triturado.

Luego de que se haya mezclado bien se deja cocinar unos 5 minutos y se agregan los tomates, dejando cocinar a fuego lento por 20 minutos. Apagar y reservar.

En un refractario agregue una capa de puré de papa.

Luego agregue la carné previamente preparada y reservada.

Finalmente agregué una capa de puré de papa y rocie con el queso. Y pongalo en el horno previamente precalentado a 350°C, por 30 minutos para que gratine.

Es importante no cubrir con papel aluminio para que se cree una capa crujiente con la papa y el queso. Cuando este dorado, retirar del fuego y dejar reposar.

Mientras se gratina el pastel de carne,mezcle el repollo morado con el blanco, el pimentón rallado, la hierba buena, la piña.

Prepare una vinagreta, mezclando el vinagre, el aceite, el azúcar y la sal, emulcionándola, (batiendola). Añada a la mezcla previamente realizada y sirva.