Licuamos el azúcar hasta que quede polvo, una vez hecho este procedimiento mezclamos con la mantequilla hasta que quede una pasta agregamos la yema y el huevo entero y batimos a mano todo.
Agregamos todo el resto de ingredientes sobrantes mezclamos con una cuchara y al final amasamos con nuestras manos cuando no se pegue esta lista.

Realizamos una bolita la protegemos con aluminio o papel transparente de cocina y llevamos a la nevera por 30min.

Si quieres que te queden más lindas utiliza colorantes y chispas de chocolate comestibles o como son comúnmente solo con coco y dulce de leche.

Sacamos la masa del refrigerador y separamos en partes agregamos unas gotas de colorantes a cada una y amasamos.
Preparamos una charola para hornear con mantequilla y harina con un poco de harina en el mesón amasamos con la ayuda de un rodillo una vez hecho empezamos a utilizar nuestros moldes (redondo,corazón,estrella) con 5cm de diámetro pasamos a la chato la un poco separadas una de otras y horneamos por unos 10 minutos a 160º antes de eso precalentamos el horno por 15 min antes a 160ºC.

Estarán listas cuando veas que están crocantes y estén un poco doraditas en su base ponemos el dulce de leche en una manga o con la ayuda de una cuchara y realizamos como si fuera un sanduche.

Alfajor+dulce de leche + alfajor

Al final le ponemos el coco en los bordes que sobresale el dulce de leche o si escogiste la Chispas el mismo procedimiento.