Pon a hervir agua con 1 ajo 1/4 de cebolla 1 cucharada de orégano en cuanto hierva agrega la pechuga. Por 30 o 40 minutos debe quedar bien cocida. Yo aprovecho aquí mismo y coso los tomates para la salsa. En cuanto estos están los retiro. Sabemos porque se les revienta la piel

Una vez cocida la pechuga saca a enfriar. No tires el caldo puedes hacer una sopa de verdura. o un arroz. Mientras se enfría la pechuga preparamos la salsa. Agrega a la licuadora los tomates pelados, 1 ajo pequeño, pizca de sal y azúcar, poca cebolla y media taza de la cocción del caldo. Licuar bien, vacía en tu toper, agrega pizca de orégano seco y listo deshebra el pollo

Vamos a montar las tostada. Embarra de crema, agrega lechuga, pollo, salsa y queso, me gusta mucho con salsa Valentina arriba, deliciosas Quedan. OJO: Puedes poner en lugar de crema frijoles fritos o licuados. Recuerda si no logras conseguir las tostadas raspadas usa las que tengas en casa