Se cuecen las papas hasta que estén completamente suaves.

Se pelan las papas y se machucan o aplastan hasta que quede una masa.

Agregamos a la masa los huevos, el queso y el pan molido, y revolvemos y aplastamos hasta que quede la masa de manera pareja.

Se va tomando pedazos de la masa y formamos las tortitas aplanadas.

Una vez que el aceite este caliente se pone de una tortita en una para que queden doradas y está listo para servir y disfrutar! :)