Batir a mano los huevos y el azúcar, agregar el aceite la esencia de vainilla y la ralladura de limón.

Ir agregado de a poco los secos cernidos previamente. La harina, el polvo de hornear y la pizca de sal. Yo sustituyo 1/4 de la harina por almidón de maíz porque me gusta la textura que le da.

Si la masa queda muy seca agregar apenas un chorrito de leche.

Eantecar una placa y poner pedacitos de masa usando dos cucharitas. Hornear 10 minutos a 200c o hasta que estén doradas.