En un cazo echamos agua y los huevos de codorniz y cocemos durante 5 minutos, enfriamos, pelamos y cortamos por la mitad.

En una cacerola echamos agua, la pastilla de caldo concentrado y un chorreón de aceite de oliva y cuando comience a hervir echamos la pasta y cocemos durante 12 minutos y escurrimos.

Mientras en una sartén echamos unas gotas de aceite de oliva, un puñado de tomatitos cherry y un poquito de sal y los salteamos un par de minutos y listos.

Pelamos el mango y troceamos.

Pelamos los langostinos y salteamos en una sartén un par de minutos y listos.

En cada plato echamos la mitad de la pasta, un puñado de langostinos, otro de pasas, un poco de mango, la mitad de los tomatitos asados, un puñado de aceitunas y la mitad de los huevos de codorniz y lista la ensalada templada.

Podéis hacer una vinagreta o salsa que os guste para aderezar la ensalada.

Estos ingredientes son para 2 personas y el tiempo de preparación es de 20 minutos.

Este plato es muy fácil de hacer y está riquísimo.