Cordero con patatas

Name: Cordero con patatas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 900 gr pierna de cordero troceado; 8 patatas medianas; 1/2 kg guisantes congelados; 4 alcachofas congeladas; 1 cebolla pequeña; 1 diente ajo; 1/2 vaso vino blanco; Agua; Sal

miguelsanchz @miguelsanchz

Palma

Cordero con patatas

miguelsanchz @miguelsanchz

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Ingredientes

4 raciones

900 grpierna de cordero troceado
8patatas medianas
1/2 kgguisantes congelados
4alcachofas congeladas
1cebolla pequeña
1 dienteajo
1/2 vasovino blanco
Agua
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Freímos el cordero y lo vamos apartando en una olla.
2

Cortamos las patatas a tarazón y la cebolla en juliana y rehogamos todo junto. Después lo vamos retirando junto con el cordero.
3

Machacamos el ajo, le añadimos el vino blanco y lo echamos sobre lo anterior.
4

Añadimos los guisantes y las alcachofas sin descongelar.
5

Añadimos sal al gusto y dos vasos de agua. Posteriormente cocemos durante 20 minutos en olla rápida.