Ternera al horno (roast beef) con chalotas y patatas asadas
Esta nochevieja iba a hacer paletilla de cordero, pero no hice ningún pedido y cuando fui a comprar no quedaba en la carnicería. Así que opté por comprar ternera y la hice al horno. Muy rica también!! ¡Feliz año 2019 a todos! 🍾
Ternera al horno (roast beef) con chalotas y patatas asadas
Esta nochevieja iba a hacer paletilla de cordero, pero no hice ningún pedido y cuando fui a comprar no quedaba en la carnicería. Así que opté por comprar ternera y la hice al horno. Muy rica también!! ¡Feliz año 2019 a todos! 🍾
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Precalentar el horno a 220º. Pelar las chalotas. Engrasar la bandeja de horno y echar una buena pizca o dos de sal. Poner las chalotas en la bandeja, tapar con las hierbas y colocar la ternera encima (me la ató el carnicero)
- 2
Dejarlo 20 minutos a 220º, luego bajar a 190º y calcular 15 minutos por cada 450 gramos de carne si os gusta poco hecha, 15 minutos más al punto y otros 15 minutos si os gusta muy hecha. Mientras se está horneando, cocer durante 10 minutos las patatas según esta receta: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/298565-las-famosas-patatas-al-horno-de-mi-mamá?via=sidebar-recipes Como el horno está a 190º las hacemos durante 15 -20 minutos. Sacar la carne.
- 3
Reservar la carne y agregar las patatas ya hechas a la bandeja. Agregar un poco de agua a la bandeja y devolver al horno mientras reposa la ternera durante 15 minutos,
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Emplatar y.... disfrutar!! También se puede servir con gravy aunque ayer no hice.
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