Lomo de cerdo relleno

Name: Lomo de cerdo relleno
Cuisine: colombianas
Ingredients: 2 kilos lomo de cerdo entero; 250 g champiñones; 3 cervezas negras; Crema de leche; Mantequilla; 4 Cebollas grandes; 10 tiras tozineta; 4 huevos; 3 dientes ajo; 1 Calabacín amarillo mediano; 1 Pimentón grande; 4 tomates grandes; Tomillo, laurel, ajo en polvo, mostaza

Karla Cannabica @karlacannabica

Colombia

Este plano le encanta a mi madre, siempre me lo pide para fechas importantes o para regalarle a alguien #RecetasNavidad

Lomo de cerdo relleno

Karla Cannabica @karlacannabica

Colombia

Este plano le encanta a mi madre, siempre me lo pide para fechas importantes o para regalarle a alguien #RecetasNavidad

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Ingredientes

2 kiloslomo de cerdo entero
250 gchampiñones
3cervezas negras
Crema de leche
Mantequilla
4Cebollas grandes
10 tirastozineta
4huevos
3 dientesajo
1Calabacín amarillo mediano
1Pimentón grande
4tomates grandes
Tomillo, laurel, ajo en polvo, mostaza

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Paso a paso

1

Sofreír las Cebollas, los tomates, el ajo, el Calabacín y el Pimentón
2

Sofreímos la tozineta
3

En un bol integramos todos los ingredientes con los champiñones crudos y un poco de crema de leche
4

Incorporamos queso cortado o rallado
5

Cocinamos los 4 huevos
6

Mientas todo se está sofriendo el lomo de cerdo tiene que estar marinadose en Tomillo, laurel, ajo en polvo bañado en la cerveza negra
7

Tenemos que hacerle un bolsillo a nuestro lomo y sazonar por dentro
8

Cuando todos los pasos estén esos procedemos a rellenar el lomo con nuestro preparado y los huevos. Lo amarrados y lo colocamos al horno
9

Cada media hora lo bañamos de salsa : mostaza, cerveza negra, azúcar y clara de huevo.
10

Cuando este, dejamos enfriar para poder cortarlo. Este lo acompañe de puré de papa con una salsa mostaneza