Cada bollo con el cornet lo dividimos en 2 y lo estiramos.

Con la tartera lo cortamos y lo estiramos un poquito más y lo llevamos al horno bien caliente 5 minutos hacemos dos de estos.

Ahora estiramos otro bollo y forramos el fondo de una tortera desmontable previamente enharinada y con el otro bollo todo el borde.

Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos en remojo 2 minutos en agua caliente las colamos bien y las agregamos a la tortera.

Salamos le ponemos un poquito de ají molido y encima ina parte de la mozzarella cortada en trocitos y el roquefort.

Encima tapamos con unas de las que fue al horno.

En una ollita ponemos la manteca.

Y le agregamos un poquito de cebolla cortada chiquita y la acelga.

Luego la harina

Después la leche y revolvemos hasta que comience a hervir y apagar el fuego cuando este bastante espesa.

Poner en la tortera y encima unos trocitos de mozzarella.

Poner el otro disco que fue al horno y cerrar con un pequeño repulgue dejando borde alto.

Poner la salsa pizza y pintar.

Agregar mozzarella, rodajas de tomate y aceitunas espolvorear con ají molido y llevar al horno bien caliente.

Cuando esté dorada sacar del horno y esperar 5 minutos antes de servir.

Cortar.

Servir.