Ceviche de pescado

Name: Ceviche de pescado
Cuisine: ecuatorianas
Ingredients: 2 libras pescado; 4 limones; 2 cabezas cebolla colorada; 1 cucharada mostaza; 1 taza jugo de tomate; 1/4 de jugo de tomate; 3 cucharadas salsa de tomate; al gusto Sal, pimiento y culantro; 1/2 taza jugo de limon

Cecilia Aranda Mejia @cook_1106197

ECUADOR

El ceviche es el plato obligado para el chuchaqui y su consumo, sobre todo los fines de semana, es motivo de alegres reuniones de familiares o amistades en los numerosos locales donde se lo vende.

Ceviche de pescado

Cecilia Aranda Mejia @cook_1106197

ECUADOR

El ceviche es el plato obligado para el chuchaqui y su consumo, sobre todo los fines de semana, es motivo de alegres reuniones de familiares o amistades en los numerosos locales donde se lo vende.

Guardada

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Ingredientes

30 minutos

2 libraspescado
4limones
2 cabezascebolla colorada
1 cucharadamostaza
1 tazajugo de tomate
1/4de jugo de tomate
3 cucharadassalsa de tomate
al gustoSal, pimiento y culantro
1/2 tazajugo de limon

Guardada

Paso a paso

30 minutos

1

Cortar el pescado en cuadraditos y pasarlo por agua hervida, luego poner en el jugo de los limones para que se encurta por media hora y agregar la sal.
Aparte preparar la salsa de cebolla colorada (finamente picada), agregar pimienta, mostaza, salsa de tomate, y culantro bien picado. A toda esta mezcla, agregar el pescado bien encurtido.
2

Al servir se incluye patacones o canguil.