Pelar y cortar las patatas en laminas de no mas de 4 ml

Hervir 1/3 dl de leche en una cazuela y echar las patatas

Añadir 80 ml de nata, la mitad del queso la sal y la pimienta y dejar cocer unos 20m

Durante este tiempo remover con una cuchara para evitar que las patatas se peguen en el fondo

Machacar un ajo en un mortero y esparcirlo por las paredes de un recipiente para horno de un tamaño adecuado

Verter las patatas añadir 2 cuch de aceite y remover

Echar la otra mitad del queso por encima y meter en el horno precalentado 170º 1 hora.

Cuando este listo servir.