No hay mucho misterio para esta receta.

Lo que hacemos es rallar el queso fontina (si se quiere se puede utilizar otro, queda a gusto de cada uno) se puede hacer una mezcla de quesos si se quiere.

Picamos el chorizo colorado

Mezclamos el queso, el chorizo, agregamos el cilantro picado y romero (opcional)

Rellenamos la mitad de la tortilla, la doblamos y calemtamos en una sartén de ambos lados.

A comer!!