Lavar el mijo, yo uso un colador.

Echamos aceite en la sartén y cuando esté caliente, incorporamos las setas y los pimientos , salteamos hasta que empiecen a soltar su jugo.

Añadimos el mijo y removemos.

Echamos la cúrcuma, la pimienta y la sal y damos un par de vueltas para mezclarlo todo.

Añadimos el tomate frito y volvemos a mezclar.

Por último, echamos agua hasta que cubra y bajamos a fuego medio y cocemos durante 20 minutos aproximadamente.

Después, apagamos el fuego, tapamos con algo que mantenga el calor y dejamos reposar hasta que haya absorbido el agua.

Y...... A comeeeeeer