Pelar las mandarinas e ir sacando la parte blanca(la parte blanca es amarga), trozarlas. Luego retirar todo los hollejos de los gajitos y las semillas(mejor en una fuente para conservar el liquido)

Pasar todo a una licuadora 1 1/2 litros, licuar bien a modo de desahacer las cascaritas. Volcar los 4 huevos y el aceite,licuar, agregar el azucar, licuar(en ese orden para no quemar la máquina)

Mezclar la harina con todos los ingredientes húmedos en forma envolvente, disponer en una tortera de 24 cm de diametro aceitada y enharinada, cocción en horno medio aprox, 1 hs. Al enfriar espolvorear con azucar impalpable.