Hamburguesas Artesanales
Es una receta enseñada por el chef Walter Reyes, así que todos los créditos pertenecen a el. Para la elaboración del pan ver receta siguiente.
Hamburguesas Artesanales
Es una receta enseñada por el chef Walter Reyes, así que todos los créditos pertenecen a el. Para la elaboración del pan ver receta siguiente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Unir las dos carnes mezclando hasta obtener una mezcla homogénea.
- 2
En el vaso de la licuadora colocamos pimentón y cebolla cortada en trozos pequeños, adicionamos sal y pimienta, el huevo y licuamos, agregar la harina de trigo y batir nuevamente hasta lograr un batido.
- 3
Tomamos la carne y poco a poco vamos incorporando el batido y así logramos una mezcla de carne manejable y aglutinada. No es necesario agregar todo el batido si se considera que no se necesita.
- 4
Un buen tamaño para las carnes esta en los 125g a 150g, se arman de la manera convencional y se colocan en la parrilla, es ideal si se refrigera previamente para evitar que se pegue a la parrilla.
- 5
El armado es al gusto, pueden ser aros de cebolla, tocineta, queso, pepinillos, salsas.
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