Exprimimos los limones y los colamos. En un recipiente añadimos la leche condensada al zumo de limón y movemos bien hasta q se integre bien el zumo. Montamos la nata y la añadimos a la leche con el zumo con movimientos envolventes mezclamos suavemente.

Montamos las claras a punto de nieve y le añadimos la pizca de sal. Añadimos las claras poco a poco y con movimientos envolventes mezclamos muy suave. Las echamos a las copas y tapamos con papel film.

Las metemos en el frigorífico al menos 3 horas. Adornamos con fideos dulces y unas rodajitas de limón (o al gusto).