Tarta de chocolate blanco y mousse de fresa

Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
Badajoz

Tarta de chocolate blanco y mousse de fresa

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Ingredientes

45 minutos
12 raciones
  1. para la mousse de chocolate blanco
  2. 200 grchocolate blanco
  3. 3 hojasgelatina
  4. 300 grnata
  5. -----para la mousse de fresa
  6. 300 grfresas naturales
  7. 200 grnata
  8. 50 grazúcar
  9. 3 hojasgelatina
  10. para la base
  11. bizcochos de soletilla o base de galletas
  12. para adornar: frosty de chocolate blanco
  13. 275 gr mantequilla
  14. 275 grazúcar glas
  15. 100 grchocolate blanco

Paso a paso

45 minutos
  1. 1

    Ponemos a hidrata las hojas de gelatinas

  2. 2

    Ponemos los bizcocho y aplastamos bien, los regamos con lo que deseéis reservamos en el frigo.

  3. 3

    MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO
    Cogemos 150 gr de nata de los 300g, le ponemos el chocolate cuando esté bien fundido le ponemos las 3 hojas de gelatina y lo diluimos bien y dejamos enfriar.

  4. 4

    Fundimos el chocolate al baño maría.

  5. 5

    Mientras se enfría, semi montamos los otros 150 gr de nata cuando este le incorporamos, el chocolate y montamos bien y lo ponemos en el molde y dejamos en el frigo unos 20 minutos.

  6. 6

    MOUSSE DE FRESA
    Partimos las fresas y las picamos la ponemos en un cazo con el azúcar y lo dejaremos hasta que esté todo el azúcar disuelto y trituramos le ponemos las hojas de gelatina y diluimos bien dejamos enfriar.

  7. 7

    Mientras semimontamos los 200 gr de nata le mezclamos las fresa y montamos bien cuando esté bien montada lo incorporamos al chocolate blanco dejamos por una 6 horas en el frío antes de desmoldar.

  8. 8

    Frosting DE CHOCOLANTE BLANCO
    Batimos bien la mantequilla cuando este le ponemos el azúcar poco a poco cuando esté echamos el chocolate que tenemos fundido y montamos bien separamos un poco y al otro le ponemos un poco de colorante y mezclamos con una espátula desmoldamos la tarta y adornamos

  9. 9

    Y listo para comer

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Mari Ramos
Mari Ramos @cook_2597782
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soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas
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