Enchiladas con poblano

Name: Enchiladas con poblano
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 5 chiles poblanos asados y desvenados; 95 gr queso crema; 1 taza crema ácida; al gusto Cilantro; 1 cada de consomé de pollo; 2 pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas; al gusto Queso manchego; 8 tortillas de maíz; c/n Aceite

Maria Macias @maria_68

Colima Mexico

Estas enchiladas son muy fáciles de preparar y muy ricas, y siempre quedaras muy bien al ofrecerlas. #CocinaConCookpad2019

Enchiladas con poblano

Maria Macias @maria_68

Colima Mexico

Estas enchiladas son muy fáciles de preparar y muy ricas, y siempre quedaras muy bien al ofrecerlas. #CocinaConCookpad2019

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Ingredientes

5chiles poblanos asados y desvenados
95 grqueso crema
1 tazacrema ácida
al gustoCilantro
1cada de consomé de pollo
2pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
al gustoQueso manchego
8tortillas de maíz
c/nAceite

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Paso a paso

1

Licúa todos los ingredientes hasta obtener una salsa tersa y uniforme. Reserva el pollo y el queso rallado
2

Fríe ligeramente las tortillas en un poco de aceite. Forma las enchiladas rellenando con el pollo deshebrado.
3

En un refractario coloca las enchiladas y bañalas con la salsa.
4

Espolvorea el queso rallado y hornea por 5 minutos para que gratine el queso, decora con perejil y sirve.
5

Yo las acompañé con lechuga rallada, jitomate y cebolla con zanahoria y chiles habaneros curtidos en vinagre