Maria Macias

aceite vegetal • cebolla en trozos • ajo • jitomates en cubos • tomates verdes en cubos • chiles pasilla desvenados y sin semillas • chiles morita limpios des venados y sin semillas • cilantro fresco • pimienta gorda • comino entero • clavo de olor • caldo de pollo o verduras •

costilla de cerdo en trozos chicos • chiles poblanos asados limpios y Desvenados • jitomates • chile pastilla seco sin semillas y remojado en agua caliente • piña fresca en cuadritos • Ajo • Sal, pimienta, y comino • aceite vegetal

pechuga de pollo partida en trozos • brócoli cortado en ramitos • pimiento amarillo verde y rojo en tiras • zanahorias peladas y cortadas en ruedas chicas y delgadas • apio cortadas en diagonal • cebollitas cambray cortadas en trozos • jengibre rallado • jugo de naranja • salsa catsup • salsa de soya • miel de abeja • Sal •

masa de maíz blanca • flores de calabaza limpias • Queso manchego rallado • Queso oaxaca rallado

papas peladas y cortadas en cuadritos pequeños • carne molida de cerdo puede ser mixta • tomatillos verdes • chiles serranos (opcional) • cebolla • ajo • Cilantro • consomé de pollo en polvo • Aceite vegetal • Sal • pimienta • comino

del pescado de tu preferencia • aceite • mantequilla • limones, jugo • tomatitos cherry • Sal • pimienta • salsa soya • Salsa catsup • pasta de chipotle

frijoles cocidos y caldo de los mismos • crema agria • Chiles chipotles • Tortillas de maíz • Aceite vegetal • cebolla chico picada • chile guero cortado en rueditas • Lechuga • jitomate • cebolla • queso seco

Jamón de pavo, picado • Pimiento morrón de colores verde, rojo, amarillo • ajo picado finamente • cebolla fileteada • chícharos congelados • huevos enteros • consomé de pollo en polvo • Aceite vegetal • Sal • pimienta • Cebollín picado

carne de cerdo para deshebrar • cebolla picada • jitomates picados • Chiles verdes picados • huevos • Aceite vegetal • Sal • pimienta • comino en polvo

Huevo • Pimientos cortados en ruedas gruesas • Aceite • Sal • Pimienta • Pan de caja • Jitomate para acompañar

huevos • chiles poblanos asados limpios y en rajas • jitomates asados • cebolla picada finamente • Ajo picado • chile verde asado (opcional) • aceite • mantequilla • Sal • Pimienta

pechuga de pollo cocida y deshebrada • jitomates picados • cebolla chica picada • Ajo picado bien finito • Chiles chipotles adobados • Aceite • Sal • Pimienta • Tortillas de harina grandes • Guacamole recién hecho

costillas de cerdo en trozos chicos • jitomates asados • chiles pasillas asados • cebolla asada • ajo asado • chile habanero asado (opcional) • garbanzos cocidos remojados unas horas antes • Caldo de pollo o agua • Sal, pimienta y comino

tomatillos verdes • cebolla • ajo • tres ramitas de cilantro • Chiles verdes • comino molido • consomé de pollo en polvo • Pimienta • Sal • Aceite • Lechuga picada • Piernitas de pollo •

chico de queso panela • pan molido • huevo • orégano seco • tomates verdes cocidos • cebolla • ajo • Chiles verdes • tres ramas de cilantro • comino molido • Sal y pimienta

piernitas de pollo sin piel y limpias • papas peladas y en trozos • zanahorias peladas y en rueditas • naranjas para jugo • jitomates • cebolla chica • ajo o al gusto • Chile chipotle adobado • consomé en polvo • pimienta cayena (opcional) • mejorana fresca desmenuzada • Aceite •

chuletas de cerdo cortadas en trozos • pimiento verde • pimiento rojo • pimiento amarillo • brócoli cortado en ramitos pequeños • jitomates asados • cebolla asada • ajos asados • chiles verdes o habaneros asados • sal • pimienta • aceite

pechugas de pollo ligeramente aplanadas • Pimientos de colores cortados en tiras 1/2 pimiento de cada uno • tocino c/n • queso crema de 190 gr • crema • leche • Chipotle adobado • Sal y pimienta • Ajo el gusto

atún en aceite o agua • huevos cocidos en agua • chícharos cocidos use congelados • Perejil o cilantro • chile habanero o verde (opcional) • de cebolla picada finamente • mayonesa con jugo de limón • Sal y pimienta • Zanahoria rallada y lechuga para acompañar

pan Bimbo • chica de mantequilla • leche condensada • leche normal de 750 ml • huevos enteros • pasitas • nueces • coco rallado