Crema de calabacín 😋 😋

Hoy he modificado la receta que hago siempre y ha sido todo un acierto!!!
Crema de calabacín 😋 😋
Hoy he modificado la receta que hago siempre y ha sido todo un acierto!!!
Paso a paso
- 1
Cortar el calabacín y el puerro en rodajas y la patata, yo la casqueo así sale mejor el almidón, y ponerlo en una cazuela a rehogar con un poco de aceite
- 2
Remover para que no se pegue. Cuando el calabacín empiece a ponerse transparente se añade la sal, media cucharita de Pimiento seco y la pimienta negra, todo al gusto de cada uno.
- 3
Poner un poco de agua, yo no lo cubro lo dejo por debajo, siempre hay tiempo de añadir más, cocer 20 minutos
- 4
Apartar y poner los quesitos. Triturar con la batidora.
- 5
Trucos: si ves que está muy espeso se puede poner medio vasito de leche. Si está muy ligero, añadir puré de patatas, meter la batidora y espeso..!! Cuidado no poner mucho por que al enfriar espesa. Presentar con un poco de perejil picado por encima
- 6
Si te sobra mucho yo congelo en tupper y queda súper bien. Espero que os guste 😋 😋 ♥
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