Cuando tenemos las patatas troceadas con el sofrito las cubrimos de agua y una vez comience a hervir en unos 20 minutos está listo. Los huevos, como ya los tendremos hervidos y pelados, los troceamos y lo añadimos a las patatas y las almejas que ya estarán abiertas, se mueve todo un par de minutos para que coja sabor y ya podemos apartarlo.