Cocinamos la libra de yuca en agua con sal. Una vez este blanda la yuca procedemos a sacarla del agua hirviendo y dejamos reposarla.una vez este fria la yuca, procedemos a molerla. Verificamos el punto de sal de esta masa.

Preparamos la carne molida con las verduras en picadillos, el ajo, la sal y la pimienta y procedemos a sofreírla a fuego lento.

Rellenamos porciones pequeñas de masa de yuca con la carne y sellamos el extremo de la masa para que no se salga el relleno dandole igual forma que un quidbe o kebbe.

Freímos en aceite bien calientes hasta que estén doradas.