Armar la masa madre (levadura, 4 cucharadas de harina, una pizca de azúcar y agregar agua hasta armar un engrudo), dejar que duplique su volumen.

Poner la harina, azúcar, sal y la leche enpolvo, mezcla bien; unir la manteca hasta que quede bien unida (queda tipo miga).

Una vez que la masa madre este lista volcar la en la harina y agregar agua a la vez que vamos amasando hasta que tú masa quede lisa, suave y no se pegue a tu mesada (no se específica la cantidad de agua por qué hay harinas que absorben más que otras).

Una vez que la amazaste muy bien dejará reposar tapada hasta que duplique su volumen.

Volver amasar la y déjala de nuevo que duplique su volumen.

Amasar la masa y dividir en la cantidad de panes que quieras armar, ubicar en una fuente enmantecada, dejar que duplique su volumen.

Hornear a 180° durante 30 o 40 minutos.