Dhal de lentejas o lentejas estilo indio
Recuerdo que cuando era pequeña, cada vez que había lentejas para comer me disgustaba bastante, me las comía porque no me quedaba otra, era lo que había para comer y punto, pero lo hacía con desagrado. El caso es que con el tiempo, he ido apreciando su sabor y todas sus posibilidades y ahora es una legumbre que me encanta, con un simple refrito de ajo y pimentón es que me vuelven loca, así que ya si hablamos de platos más elaborados y con más ingredientes os podéis imaginar.
Si queréis ver la video-receta, utiliza el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=o4Nf-mg1AIA&t=9s
Dhal de lentejas o lentejas estilo indio
Recuerdo que cuando era pequeña, cada vez que había lentejas para comer me disgustaba bastante, me las comía porque no me quedaba otra, era lo que había para comer y punto, pero lo hacía con desagrado. El caso es que con el tiempo, he ido apreciando su sabor y todas sus posibilidades y ahora es una legumbre que me encanta, con un simple refrito de ajo y pimentón es que me vuelven loca, así que ya si hablamos de platos más elaborados y con más ingredientes os podéis imaginar.
Si queréis ver la video-receta, utiliza el siguiente enlace https://www.youtube.com/watch?v=o4Nf-mg1AIA&t=9s
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Echamos aceite en un wok e incorporamos el ajo machacado y el jengibre rallado.
- 2
Añadimos la cebolla cortada en trocitos medianos.
- 3
Vamos incorporando las especias menos la cúrcuma.
- 4
Sazonamos y removemos bien para que no se queme.
- 5
Incorporamos los tomates cortados en dados y dejamos que se haga suavemente hasta que el tomate se deshaga por completo.
- 6
Cuando el tomate ya esté deshecho, añadimos las lentejas, una pizca de cúrcuma y rectificamos de sal.
- 7
Lo dejamos cocer todo junto, a fuego suave, durante 10 minutos, más o menos.
- 8
Para la presentación, espolvoreamos por encima perejil fresco picado, para que ayude a absorber el hierro de las lentejas.
Cooksnaps
Palabra clave
Recetas similares
Más recetas
Comentarios