Filete de pescado envuelto en hoja de maíz

Name: Filete de pescado envuelto en hoja de maíz
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 filete pescado, el de tu agrado, menos basa; 4 hojas maíz por filete. Si son secas remojadas; 2 tomates finamente rebanados; 1 pimiento finamente rebanado; 3 dientes ajo exprimidos o muy picados; 4 cucharadas aceite de oliva; 1/4 taza perejil limpio y finamente picado; C/n sal y pimienta; 2 limones el jugo; 1/4 de cebolla finamente cortada

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El fin de semana pasado me invitó una amiga a comer, y como soy muy metiche en la cocina, me puse muy atenta a ver como preparaba este pescado. Esta receta, ahora, con mi toque personal.

Filete de pescado envuelto en hoja de maíz

María Carmen @cook_2662513

Mexico

El fin de semana pasado me invitó una amiga a comer, y como soy muy metiche en la cocina, me puse muy atenta a ver como preparaba este pescado. Esta receta, ahora, con mi toque personal.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

70 minutos

4 raciones

1 filetepescado, el de tu agrado, menos basa
4 hojasmaíz por filete. Si son secas remojadas
2tomates finamente rebanados
1pimiento finamente rebanado
3 dientesajo exprimidos o muy picados
4 cucharadasaceite de oliva
1/4 tazaperejil limpio y finamente picado
C/nsal y pimienta
2limones el jugo
1/4de cebolla finamente cortada

Guardada

Paso a paso

70 minutos

1

Exprimir los limones y poner los filetes previamente salpimentados. Reserva en el refrigerador mínimo unos de 20 minutos.
2

Ahora vamos a mezclar las rebanadas de tomate, cebolla, ajo, pimiento, perejil, aceite, sal y pimienta.
3

Escurrir muy bien las hojas de maíz y colocar un filete de pescado, la verdura y cerrar, si es necesario usa otra hoja. Haz tiras delgadas con el maíz para poder atarlas.
4

Llevar a una sartén o comal los filetes y dejar por unos 10 minutos para que se cuezan, girando de vez en cuando.
5

Buen provecho.