Cortamos las cebollas y el morrón, rehogamos.

Le agregamos la carne picada, el arroz previamente cocido y cocinamos.

Una vez hervidos los zapallitos, dejamos enfriar, hacemos un corte en la parte superior como si fuera una tapita. Ahuecamos con una cuchara y este contenido lo agregamos a la preparación del paso 2.

Preparamos una salsa blanca y reservamos.

Rellenamos generosamente los zapallitos, cubrimos con abundante salsa blanca y bastante queso de rallar. Listo para ir al horno por 10".