Espirales, macarrones, spaghetti con chorizo

Name: Espirales, macarrones, spaghetti con chorizo
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr Macarrones, espirales o spaghetti; 1 chorizo fresco; 1 cebolla; 1 bote pequeño nata; 1/2 vaso leche; Pimienta negra; Orégano fresco; 1/2 cucharadita pimentón choricero o de la vera; 2 huevos 🥚 🥚

angie @Angie_b

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Sencilla, rápida y sabe mejor de lo que se aprecia en la foto. Si los preparas y los guardas en una fuente, al día siguiente, añade un poco de leche y al micro.. Están perfectos..!! #mirecetario

Espirales, macarrones, spaghetti con chorizo

angie @Angie_b

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Sencilla, rápida y sabe mejor de lo que se aprecia en la foto. Si los preparas y los guardas en una fuente, al día siguiente, añade un poco de leche y al micro.. Están perfectos..!! #mirecetario

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Ingredientes

20 minutos

4 raciones

300 grMacarrones, espirales o spaghetti
1chorizo fresco
1cebolla
1 bote pequeñonata
1/2 vasoleche
Pimienta negra
Orégano fresco
1/2 cucharaditapimentón choricero o de la vera
2huevos 🥚 🥚

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Paso a paso

20 minutos

1

En una sartén poner la cebolla picada o en juliana con una pizca de sal. En un cazo poner los huevos a cocer 10 minutos. Cuando esté medio pochada la cebolla añadir el chorizo cortado en dados.
2

Poner una cazuela con agua con sal para cocer la pasta. Cuando hierva incorporar la pasta, unos 8 minutos. Mientras, agregamos el pimentón, dejar que se tueste un poco y añadir la pimienta y el orégano al gusto(también puedes poner un poco de queso azul o del que más te guste). Mezclar y poner la nata y la leche. Dejar cocer unos 3 minutos
3

Cuando esté un poco espesa, apagar. Colar la pasta y voltear a un cazuela, poner la salsa y mezclar. Deja reposar un minuto.
4

Para servir adornar con el huevo y orégano. También se puede poner el huevo batido a la salsa, pero hoy lo hice así..!!
5

Y a disfrutar, espero que os gusten..!! 😘

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angie @Angie_b

martes, 22 de enero de 2019 a las 02:25 PM

Soy de Burgos, pero vivo en Málaga

Mi madre era una gran cocinera,ya no la dejo guisar tiene 81 años(mami se fue el 3 de enero del 2020 , pero seguiré intentando hacer buenos platos en su memoria😢) y yo no la llego ni al tobillo, pero intento inventar y superar sus recetas.. Eso me va a llevar el resto de mi vida.. 😉.No me gusta tirar la comida, prefiero congelar y aprovechar todas las salsas y restos, haciendo cocretas , arroces, tortillas, pasta...!! Y por ahora estoy orgullosa de todo lo que estoy aprendiendo, ¡¡¡ no por mucho gastar, se come mejor..!!!

Comentarios (3)

Marieta @maria_marieta

jueves, 03 de octubre de 2019 a las 02:14 PM

jejejejeje qué buenoooo, a mi me encanta el picante!!! siempre que tengo oportunidad... o na cayena, tabasco, pimientas... ¡más que bienvenido!

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