Calabacitas rellenas con carne y queso

Name: Calabacitas rellenas con carne y queso
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 4 calabacitas grandes y tiernas; 1/4 carne molida de cerdo o pollo; 1 diente ajo exprimido; 1/4 cebolletas finalmente picada; 2 dientes ajo exprimidos; Al gusto sal y pimienta; 8 rebanadas queso gouda, manchego, el de tu agrado

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las calabacitas son de mis verduras preferidas. Esta vez las he preparado con carne y queso. Muy dietéticas.

Calabacitas rellenas con carne y queso

María Carmen @cook_2662513

Mexico

Las calabacitas son de mis verduras preferidas. Esta vez las he preparado con carne y queso. Muy dietéticas.

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

4 raciones

4calabacitas grandes y tiernas
1/4carne molida de cerdo o pollo
1 dienteajo exprimido
1/4cebolletas finalmente picada
2 dientesajo exprimidos
Al gustosal y pimienta
8 rebanadasqueso gouda, manchego, el de tu agrado

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Partimos las calabacitas longitudinalmente quitándoles las puntas, y las llevamos a cocer hacia abajo por unos 4 minutos, ésto para poder ahuecar.
2

Mientras tanto, en una sartén coloca la cebolla, ajos, carne, sal y pimienta, deja guisar con el agua que suelte la carne, hasta se seque. Reserva.
3

Ahora ahueca con una cucharilla las calabacitas, pica la pulpa a añade a la carne. Deja guisar por otros minutos.
4

Rellena las calabacitas y colócalas en una olla amplia y cubre con el queso. Tapa y deja hasta que el queso se haya gratinado.
5

Buen provecho.