Lavamos y escurrimos los garbanzos del bote. Reservamos.

Picamos la cebolla y el pimiento muy fino.

En una sartén con un buen chorro de aceite, a fuego medio, agregamos la cebolla y el pimiento picados.

Agregamos las hojas de laurel y salpimentamos

Dejamos pochando a fuego medio 10 minutos.

Mientras tanto en este tiempo, picamos los ajos bien finos y los añadimos a la sartén a los 5 minutos

Cuando el sofrito empiece a dorar le añadimos el tomate natural triturado. Añadimos una cucharadita de azúcar y dejamos reducir, hasta que el agua del tomate evapore y rectificamos de sal

Añadimos los garbanzos y salteamos durante 2 minutos hasta que todo esté bien caliente.