En una olla, ponemos a hervir el pollo junto con el agua, la sal, el knorr, la cebolla y el cilantro, esto tarda aproximadamente 30 minutos

Ya que el pollo este bien cocido, quitamos de el fuego y separamos el pollo de el resto de ingredientes

En la licuadora ponemos el caldo junto con el mole y licuamos

Vertemos la mezcla ya licuada de vuelta en la olla y dejamos hervir hasta que espese un poco y probamos de sal

Para servir hay dos formas, puedes poner tu pollo en la olla junto con el mole o puedes poner en el plato y verter el mole encima