Cortar en cubos el tomate y reservar

Cortar a cubos el salmón sin la piel y saltearlo con los 50 ml de aceite bien caliente

Añadir la soja al salmón salteado en la sartén y seguir calentando 1 min. más

Emplatar el salmón en salsa de soja y mezclar con los cubos de tomate

Opcionalmente freír la piel del salmón a alta temperatura hasta que esté crujiente y servirla encima del plato. También se pueden añadir algunos canónigos para dar color.