Bacalao con alioli gratinado y patatas asadas

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#tescoma
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Paso a paso
- 1
Ponemos al bacalao pimienta negra y una pizca de sal, pero no suele hacer falta porque suele estar un poco salado.
- 2
Paso el bacalao por él, preparado para rebozar o por la harina sino tenéis el rebozado. Freímos en abundante aceite.
- 3
No debe de quedar demasiado frito porque luego se termina de preparar en el horno.
- 4
Si lo freímos mucho puede quedarse seco al hornearse.
- 5
Poner las patatas en el microondas: En un plato ponéis las patatas peladas y laminadas, las echáis por encima sal, pimienta negra y aceite de oliva.
- 6
La tapáis con una tapadera para el microondas. Dependiente de la potencia del microondas y la cantidad de patatas entre 7 y 8 minutos, vais comprobando hasta que estén en su punto.
- 7
Poner las patatas en el horno:
En el horno precalentado, preparamos las patatas, las tenemos ya peladas, las parto por la mitad, le pongo sal, pimienta negra y un poco de aceite de oliva. Las pongo en el horno a 200º durante 35 minutos o 40 más o menos, depende de cada horno. - 8
Cuando esté las patatas casi asadas ponemos el bacalao con una capa gruesa de alioli.
Gratinamos que se dore.
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