Separamos las yemas de las claras y las ponemos en un bol con 4 cucharadas de azúcar. Removemos todo hasta que el azúcar esté completamente integrado con las yemas.

Añadimos a las yemas y el azúcar poco a poco el queso mascarpone y removemos hasta que no queden grumos

A parte en un vaso de batidora añadimos dos cucharadas de azúcar con la nata y con la batidora montamos la nata.

Añadimos la nata poco a poco a la mezcla de mascarpone, yemas y azúcar y removemos suavemente y sin integrar demasiado para que quede esponjosa

Empezamos a montar el tiramisú y para eso en un molde de aluminio (yo utilizo de los grandes que venden en Mercadona que tienen el tamaño de una bandeja de horno casi) empezamos a mojar los bizcochos en café previamente mezclado con un chorrito de licor (al gusto).

Cuando tenemos el fondo cubierto con el bizcocho, añadimos una capa de la mezcla que hemos preparado y otra vez volvemos a poner otra capa de bizcocho y otra luego de la mezcla (dependiendo del tamaño del molde/recipiente os saldrán más o menos capas)

Finalmente con un colador vamos espolvoreando el nesquick. Metemos en el frigo durante unas horas y listo