Empezamos haciendo el relleno... Freímos en AOVE la Cebolla... a los 3 minutos añadimos el Pimiento, removemos y sofreímos... a los 3 minutos añadimos la Berenjena, removemos y sofreímos 3 minutos...

Añadimos las pasas, removemos y sofreímos... Añadimos el Tomate fríto, removemos y sofreímos... un rato para que se mezclen todos los sabores de las verduras y fruta...Cuando lo tengamos bien pochadito todo....

Añadimos las Sardinas escurridas....Mezclamos apretando con una cuchara de madera para que las sardinas se desmenucen en la salsa...Y reservamos...

Hacemos la Salsa Bechamel, Puedes encontrar la receta en el buscador de recetas poniendo de (Bechamel - 3 usos) Y vamos montando en un molde capa de Bechamel, capa de Pasta, capa de Relleno... Etc. hasta acabar los elementos, terminando con una generosa capa de Bechamel... A la que añadiremos por encima queso Manchego rallado...