Pechuguitas al coñac con papas aplastadas👩🏼🍳🥔
Plato principal, una delicia.
A cocinar!!!
Pechuguitas al coñac con papas aplastadas👩🏼🍳🥔
Plato principal, una delicia.
A cocinar!!!
Paso a paso
- 1
Limpiamos las pechugas y las cortamos en trozos condimentamos con sal y pimienta, las cocinamos en una sartén con aceite de oliva, retiramos reservamos y en la misma olla de cocción colocamos un poco de aceite de oliva
- 2
Picamos la cebolla las rehogamos en la misma olla o sartén donde hicimos el pollo anteriormente y que habíamos colocado aceite de oliva le agregamos un trozo de Manteca doramos la cebolla y el echalotes, agregamos la panceta cortada y doramos
- 3
Desglasar con el coñac y echar la crema cocinar unos minutos y volvemos a agregar las pechugas cocidas que teníamos guardadas
- 4
Terminar la cocción 5 minutos más decorar con ciboulette picado y acompañar con las papas aplastadas al horno
- 5
Para las papas aplastadas lave bien 4 unidades, las cocine con cáscara en agua con sal luego las retire las dejé enfriar 5 o 10 minutos. En una placa con aceite de oliva las apoye y las aplaste muy lentamente le coloque por encima pimienta negra y un chorro de aceite de oliva, las llevé a horno por 15 minutos a horno fuerte dorar de un lado y luego dar la vuelta del otro lado.
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