Cup cake Red Velvet 🍒🍫🍰/ en microondas/ low carb

Name: Cup cake Red Velvet 🍒🍫🍰/ en microondas/ low carb
Yield: 6 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 huevos; 3 cdas queso crema; 1 cda crema para batir; 3 cdas aceite de coco; 2 cdas stevia o endulzante al gusto; 2 cdas cocoa sin azúcar; 1 clavo molido; 1/2 cdita canela molida; 1 cdita polvo para hornear; 1 pizca nuez moscada en polvo; 10 gotas colorante vegetal rojo; 3 cdas queso crema; 1 cda mantequilla; 1 chorrito vainilla; 1/2 cdita stevia o endulzante granular; 3 cdas frutos rojos

Bibi García @Bibi

Después de varios experimentos, combinar recetas, tomé varios puntos de la receta de chef_karmeli, creo que esa es una buena versión del delicioso Red Velvet, es para hacer en microondas, sin harina, sin azúcar y en porción individual para la dieta.

Cup cake Red Velvet 🍒🍫🍰/ en microondas/ low carb

Guardada

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Ingredientes

25 minutos

6 raciones

2huevos
3 cdasqueso crema
1 cdacrema para batir
3 cdasaceite de coco
2 cdasstevia o endulzante al gusto
2 cdascocoa sin azúcar
1clavo molido
1/2 cditacanela molida
1 cditapolvo para hornear
1 pizcanuez moscada en polvo
10 gotascolorante vegetal rojo
Frosting:
3 cdasqueso crema
1 cdamantequilla
1 chorritovainilla
1/2 cditastevia o endulzante granular
Frutas para decorado:
3 cdasfrutos rojos

Guardada

Paso a paso

25 minutos

1

Mezclar todos los ingredientes secos, agregar los ingredientes húmedos a una licuadora y mezclar todos.
2

En moldes de cup cakes resistentes a microondas o tazas de café normales, preparar engrasando con un poquito de aceite de coco, agregar 4 cucharadas de mezcla y llevar al microondas por 1:20 aproximadamente según la potencia del horno. Dejar que enfríen.
3

Frosting: mezclar el queso, mantequilla, vainilla y endulzante, hasta hacer una pasta untuosa. Ya fríos los cup cakes, cubrir con cuidado, por último poner un poco de frutos rojos al centro de cada uno.