Estos son los New York Steak.

Normalmente los cocinamos así como están con todo y su grasa, en el asador, pero como hoy los voy a cocinar dentro, en una olla, entonces les quito toda la grasa.

Los condimento con el sazonador. Si no tienes, haz una mezcla de sal de ajo, pimienta molida, cebolla molida, salsa de soya, en fin. Guárdalos en el refri.

Pon el aceite a calentar en una olla alta y agrega los bisteces.

Como a los 5 minutos, voltéalos.

Si para entonces tienen mucho juguito, cuídalos y voltéalos cuantas veces sea necesario, hasta que estén cocinados como tú los desees. Sirve con tu acompañante favorito. Yo lo hice con una rica sopa de elotes tiernos (ver receta)