Enchiladas de pollo
La enchilada es un plato que en México se elabora con tortilla de maíz bañada en alguna salsa picante utilizando chile en su preparación.
Enchiladas de pollo
La enchilada es un plato que en México se elabora con tortilla de maíz bañada en alguna salsa picante utilizando chile en su preparación.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
PARA LA SALSA: Desvenar los chiles. Y poner a cocer junto con 2 tazas de agua, los jitomates 1/4 de cebolla 1/2 dte de ajo y sal. Ya que esten listos llevar a la licuadora agregar el cub de knor y moler hasta obtener una salsa muy fina. Guisar por 3 min y un poco de aceite a fuego lento. Reservar.
- 2
PARA EL POLLO: Lavar bien las pechugas de pollo y poner a cocer con 1/2 diente de ajo, 1/4 de cebolla y sal al gusto. Una vez que el pollo este en su punto retirar del fuego y poner a enfriar para deshebrar.
- 3
En una cacerola poner aceite para ahí freír las tortillas. Introducir la tortilla en la salsa y llevarla a freír a la cacerola una vez frita poner el pollo (deshebrado) y formar un taquito.
- 4
& LISTO!! Ya están listas las enchiladas, acompáñalas con un poco de crema, lechuga y una salsa.
- 5
CONSEJO: (a la salsa le puedes agregar 1 o 2 chiles chipotles para darle un toque picosito y un sabor especial).
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