Pizza margarita

Name: Pizza margarita
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 grs harina 00 o superior; 7 grs levadura seca; 1 cucharadita sal; 1 cucharada azúcar; 325 cc agua tibia; 1 cucharada Aceite de oliva; 1 lata Tomate perita; Albahaca; c/n Mozzarella; Aceite de oliva

Lorraine Sñz @cook_6454308

Argentina.entrerios.parana

#cumplimos5

Pizza margarita

Lorraine Sñz @cook_6454308

Argentina.entrerios.parana

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Ingredientes

500 grsharina 00 o superior
7 grslevadura seca
1 cucharaditasal
1 cucharadaazúcar
325 ccagua tibia
1 cucharadaAceite de oliva
Para la salsa
1 lataTomate perita
Albahaca
c/nMozzarella
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Hacer una corona con la harina y distribuir la sal sobre la misma
2

Activar la levadura con el agua tibia y el azúcar...unos 10 minutos
3

En la corona colocar el aceite y la levadura activada...ir incorporando la harina de a poco hasta hacer un bollo... retirar del bol y amasar durante unos 10 minutos. dejar descansar el bollo una hora bien tapado a temperatura ambiente.
4

Separar los bollos (3) y dejar descansar de 6 a 8 horas bien tapados a temperatura ambiente.
5

Triturar los tomates con pisa papas o a mano. Nunca en licuadora!! agregarle sal y hojas de albahaca (no se cocina)
6

Hacer las pizzas estirando con los dedos y siempre dejando los bordes más altos...colocarle el tomate y hornear en horno fuerte sobre el piso del mismo.
7

Primero cocer de abajo unos 5 minutos o hasta que esté cocida a gusto la base...luego agregarle la mozzarella y albahaca... y unos hilos de aceite de oliva...cocinar en la parte más alta del horno hasta que se derrita la mozzarella y queden los bordes levemente dorados... unos 2 minutos aproximadamente.
8

Disfrutar