Poner la leche en una cacerola, y dejarla calentar hasta que esté tibia. Que podamos tocarla sin quemarnos.

Apagar el fuego cuando ya esté lista.

Colocar el yogur en la cacerola junto a la leche, y tratar de que no queden pedazos de yogur muy grande. Mientras más desparramado mejor.

Poner la tapa a la cacerola envolver con uno o dos repasadores y una bolsa plástica con un nudo.

Dejar reposar durante 18hs aproximadamente. Cuando lo vayas a abrir tiene que tener una consistencia espesa; parece duro.

Se le puede agregar: frutas, semillas, avena, frutos secos, etc. Lo podes endulzar con stevia o azúcar, según tu gusto.