Polea o espolea

Name: Polea o espolea
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 litro leche; 5 cucharadas azúcar; 5 cucharadas harina; 1 cucharadita matalauva o anís en grano; 1 rama canela; 1 corteza de limón; Canela en polvo; Pan; Aceite de oliva

Aydil @cook_9424722

#cumplimos5

Polea o espolea

Guardada

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Ingredientes

1 litroleche
5 cucharadasazúcar
5 cucharadasharina
1 cucharaditamatalauva o anís en grano
1 ramacanela
1corteza de limón
Canela en polvo
Pan
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

En una sartén ponemos aceite (un vaso aprox). Freímos la corteza del limón y la mátalauva una vez frito apartamos.
2

En una cacerola ponemos la leche con la rama de Canela la dejamos emulsionar y sacamos la rama
3

Agregamos a la leche la harina ligamos y ponemos al fuego
4

Ligamos el aceite colado con la leche y la harina
5

A fuego medio sin dejar de remover hasta que espese. Cuando espese bajamos el fuego y ponemos el azúcar.
6

Freímos el pan cortado a trocitos (coscorrones, picatostes etc) y servimos
7

En platos hondos o cazuelitas añadimos la polea y decoramos con el pan frito y Canela. PD. Se puede comer fría o caliente yo la recomiendo caliente. 😁