Cupcakes de pie de limón
Una mezcla entre los clásicos cupcakes con todo el sabor del relleno del pie de limón. Es relativamente rápida y muy rica, con pocas probabilidades de estropearlo xD
Cupcakes de pie de limón
Una mezcla entre los clásicos cupcakes con todo el sabor del relleno del pie de limón. Es relativamente rápida y muy rica, con pocas probabilidades de estropearlo xD
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Para la masa, batir los huevos con el azúcar hasta que tomen un color amarillo palido
- 2
Agregar gradualmente la leche, el aceite y el chocolate sin dejar de batir
- 3
Mientras sigue batiendo, agregar de a poco la harina
- 4
En moldes para cupcakes, cubiertos previamente con papel (los venden en las tiendas para fiestas), verter la masa a 3/4 partes aprox. de la capacidad del molde
- 5
Precalentar el horno a 210 grados y hornear la mezcla durante 25 minutos
- 6
Una vez listos, con un cuchillo, cuchara o lo que más le acomode sacar el centro de cada cupcake, cuidando de no llegar hasta el fondo
- 7
Para el relleno, mezclar la leche condensada con el jugo de los limones hasta que todo quede bien unido
- 8
Rellenar cada cupcake con la mezcla de limón hasta el borde, y luego llevar al horno por otros 10 minutos (siempre el horno en 210 grados)
- 9
Para el merengue, a baño maría (o sea, en una olla dentro de otra olla con agua, poquito pasada la mitad) poner 3 claras de huevo con una taza de azúcar y revolver hasta que ya no sienta los granos de azúcar en la cuchara y comienza a tomar un tono más blanquecino
- 10
Luego sacar del fuego y batir el contenido, con paciencia, hasta que tome una consistencia más densa y completamente blanca
- 11
Agregar el merengue sobre los cupcakes y llevar al horno por otros 10 minutos.
- 12
Se puede agregar un toque de chocolate en polvo sobre ellos si desea
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