Disolver la levadura con un poquito de agua tibia y una de las cucharadas del azúcar. En un boul poner el harina y hacer un pocito en medio y ahí colocar la levadura disuelta y esperar que espume.

Cuando empieza a espumar la levadura agregar la manteca la miel y por los bordes la sal y el resto de azúcar; mezclar.

Empezar a agregar la leche tibia aproximadamente dos tazas, y amasar.

Amasar por unos 10 minutos hasta tener una masa suave y lisa. Cubrir con film o un paño y dejar levar hasta que doble su tamaño.

Desgasificar el bollo y cortar en partes de similar tamaño para formar los pancitos.

En una placa aceitada dar forma a los panes hacer corte en la superficie, dejar descansar nuevamente hasta doblar tamaño y mandar al horno pre calentado a 160 grados por 30 minutos.

Listo a preparar un rico mate para acompañarlos.