Picaremos bien la cebolla y el ajo.

Cogeremos una olla, le añadiremos aceite de oliva y sofreiremos el ajo y la cebolla.

Cuando la tengamos sofritas, le añadiremos las habas, el avecrem, el agua, el vino y sazonaremos al gusto.

Una vez pasado el tiempo abriremos la olla y con la olla abierta dejaremos a fuego lento el tiempo que sea necesario hasta que se consuma el caldo.

Cuando lo tengamos a nuestro gusto, le añadiremos el jamón, le daremos unas vueltas para que se mezcle con la habas.

Ya solo quedará emplatar y disfrutar.

Una vez hierba, cerraremos la olla y dejaremos cerrada 20 minutos.