Pelar la papa, cortar en cubo pequeño.

Lo mismo hacemos con la cebolla, la ponemos en la sartén una vez dorada retirar del fuego. Agregarle a la cebolla

La papá en mi caso yo la puse a hervir, pero tranquila mente pueden freír la papá en aceite. Agregarle sal al agua

Juntar la cebolla y la papá en un bol, ponerle orégano y agregar los dos huevos.

Una vez listo el preparado, volcar el preparado en la sartén, expandir por toda la sartén.vuelta y vuelta, estará lista en 10 min