Poner el huevo en un plato hondo y batir con tenedor hasta que este todo unido (1min).

Agregar el aceite y revolver.

Agregar el azúcar, la granola y la vainilla y revolver hasta unificar.

Poner apenas aceite en una asadera y ayudándonos con la cuchara y el tenedor vamos poniendo de a 1 cucharada de la mezcla en la asadera. Dejando eso espacio entre ellas.

Con el tenedor las aplastamos un poco hasta que queden del grosor que queramos.

Llevamos al horno bajo(180° o similar) por unos 10 minutos. Cuando estén los bordes marrones las damos vuelta y las dejamos unos 5 minutos más!

Nota: aveces las pasas de uva de la granola se pueden inflar en el horno y salirse de la mezcla! lo único malo es que nos quedamos con algunas galletitas sin pasas!