Rajas a la crema con queso mozzarella

Name: Rajas a la crema con queso mozzarella
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 kg chiles poblanos; 2 cebollas medianas; 3 papas medianas; 1/4 de crema acida; 1/4 de queso mozzarella en cubitos; 50 gr mantequilla

Eloisa Diaz @cook_5918089

México

Rajas a la crema con queso mozzarella

Eloisa Diaz @cook_5918089

Guardada

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Ingredientes

2 kgchiles poblanos
2cebollas medianas
3papas medianas
1/4de crema acida
1/4de queso mozzarella en cubitos
50 grmantequilla

Guardada

Paso a paso

1

Asar, pelar y desvenar los chiles, rebanar las cebollas en julianas y cocer las papas y cortarlas en cubitos
2

En una cazuela de barro poner la mantequilla a derretir y agregar la cebolla hasta que esté suave
3

Después agregamos los chiles ya cortados en tiritas y freír durante 15 minutos para que se integren con la cebolla
4

Pasado ese tiempo agregar la papa y seguir friendo sin dejar de mover en este momento sazonamos al gusto
5

Cuando ya tenga buen sabor se incorpora la crema y hervimos unos 3 minutos más y apagamos el fuego ya en ese momento colocar el queso y tapar para que gratine y ya estarán listas